Si eres todo un as gastronómico y te gustaría conocer acerca de la cocina molecular, la cual utiliza la tecnología como su compañera fiel; entonces aprende a elaborar -y crear- varios platillos en el curso que dará el Instituto Gastronómico ASPIC.
A partir del 15 de juniopodrás conocer la Introducción a la gastronomía molecular para darle pie a creaciones como la declinación de la zarzamora y la frambuesa; Clericot con falso caviar de melón; Ravioles de tampenade y jitomate confitado; y el Gazpacho con aire helado de limón y esfera de vinagreta de mango
Además de la Declinación de la zarzamora y la frambuesa; Espuma de habas con jamón serrano; Capuchino de lentejas con plátano macho y espuma picante; Vaso de tiramisú brulé con gema de café y martini de kahlúa; y Falsas esferas de queso brie y mermelada de la pasión.
Si quieres más información del curso que durará cinco sesiones, llama al 5513 5064.
PRECIO: $1750
No hay comentarios:
Publicar un comentario